发布时间:
2022-03-29
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项目简介:
市场分析： 从竞争对手和市场发展的方向进行分析 目前主题餐厅的包装在市场上现在要么是很土要么是很精致，对于场景的体验很少， 夜宵有比较成功的夜宵 如：文和友老长沙龙虾馆。 在中餐馆很少，特别是表现我们农村水田边主题的这种场景更少。 七八十年代的农村景象，很容易让主流的消费人群（25—50岁）引起共鸣与回归自然的向往 。 如果我们能够用新的表现手法进行表现，就很容易把消费者引入到场景中，甚至产生美好的回忆，对于更年轻的人会产生好奇和向往。 如果在核心的菜品味道能跳出来，并且在模式上进行颠覆，配上我们线上线下的营销推广，顾客的体验好了，口口相传，自发的分享水田边的任何信息。那么水田边必火！这就是我们要的网红店！ 如果我们的味道不断地创新，顾客的体验始终很好，这种模式容易复制，那我们的分店在五年之内开出上千家店，指日可待。、 价格定位：人均50 产品模式创新 ：用 少产品 好复制 发展快 八大四小 or 十八道菜 ； 味型定位：宁乡土菜。（突出原味）把家常味做足； 特色菜品：禾花鱼，把荷花鱼的特点融入到餐厅的品牌与空间中。 餐饮空间拓展策略：①做好外卖市场②重视新餐饮模式。 品牌气质：自然、清新、舒适、精致而又粗犷、互动 调性 温馨；便是空间气质。 品牌主题：稻子熟了，禾花鱼肥了，一片丰收的农村景象。 场景广告语:稻子熟了，禾花鱼肥了 菜品广告语:田野里的那碗鲜美
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